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Chantilly

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Receta deChantilly

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Receta enviada por p_e_p_i_t_a
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Descripción de la receta Chantilly

La nata con la que se rellenan tantas tartas y pasteles, también conocida con el nombre de crema chantilly, la tendremos lista en unos 6 minutos.

Recetas de Dulces » Mousses y cremas

Preparación en 8 Minutos

Cocción en Minutos

Para 8 personas

Dificultad Fácil

Enviada el 27 Junio de 2012

¿Qué ingredientes necesito para preparar .. Chantilly?

  • 500 ml. de nata líquida
  • 5 cucharadas de azúcar
  •  

¿Cómo se prepara Chantilly?


Para hacer la crema chantilly, vamos a necesitar unas varillas eléctricas. También se puede hacer batiendo a mano, pero nos resultaría mucho más costoso, y perderíamos más tiempo.

En bol frío y con la nata (crema de leche) también bien fría, vamos a mezclar la nata con el azúcar, e inmediatamente después vamos a empezar a batir a velocidad media alta. Para que no nos salte la nata mientras hacemos el chantilly, podemos cubrir el bol con papel film transparente, y dejar el hueco justo para meter el brazo de la batidora eléctrica.

Hay que batir durante entre 6 y 8 minutos, aunque depende del tipo de nata y de las condiciones ambientales. El chantilly estará hecho cuando se pueda untar con un dedo y éste no se caiga. Como veis, el chantilly no requiere cocción alguna, y se debe emplear justo después de elaborarlo.


Foto orientativa: Paul Downey

Nota del autor

Para montar la crema chantilly sin ningún problema, usar nata líquida entera, que no sea light, con toda su materia grasa.



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